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不動産売却コラム

日本酒の「冷や」を楽しんでみませんか？
日本酒の「冷や」を楽しんでみませんか？ 2024／05／19 ―ワインエキスパートがそっとお伝えする、常温の奥深さ―   日本酒には、温度によって実にいろいろな呼び名がありますよね。 「雪冷え」「花冷え」…そして今回のブログ記事の主役、“冷や”。   実はこの「冷や」、 日本酒の魅力がいちばん素直に現れる温度帯なんです。   ワインの世界でも温度はとても大事で、 冷たすぎれば香りが閉じてしまいますし、 温かすぎるとアルコールが前へ出てきます。   日本酒も同じで、常温に近い「冷や」は、 酒がいちばん自然体でいられる温度なんですよ。       「冷や」だと、日本酒の“素顔”が見えて...
五稜乃蔵
五稜乃蔵 2022／04／01                                                                       今日から令和４年新年度が始まりました。 久々のブログ更新となります。 先日、ある方からお酒を頂戴しました。 仮にＡさんとさせていただきます。 Ａさんがくださったお酒は函館市内の酒蔵としては 実に５４年ぶりとなる「五稜乃蔵」のお酒です。 令和４年１月に誕生したばかりの酒蔵で 函館を地元として住む者としましては 自分の住む街で地元の地酒を楽しめることは この上ない喜びであります。 早速飲んでみましたが、さすがは上川大...
大門バル12.7（金）
大門バル12.7（金） 2018／12／11 函館市内の通称「大門」と呼ばれる歓楽街で先日開催された大門バルに 参加して来ました。大門は現在の松風町、若松町あたりを指します。 大門バルには今までなかなか参加する機会がなかったのですが、本家の バル街に負けず劣らず活気で溢れていました。むしろバル街と比べて １ドリンク＆１フードでワンコイン５００円という破格な価格設定は かなりのお得感があります。消費者としては本当に有難い限りです。 また、チケット不要ですので気軽に参加できるところも良い点です。 それでは今回巡ったお店をご紹介します。   一軒目 さ...
ボジョレー・ヌーヴォー解禁
ボジョレー・ヌーヴォー解禁 2018／11／16 毎年11月の第3木曜日は、ボジョレー・ヌーヴォーが解禁される日です。 ボジョレー・ヌーヴォーとは、フランスのボジョレー地区でその年に収穫 されたブドウを使ったワインの新酒のことで、この日から飲み始めること ができます。バブルの時代からボジョレー・ヌーヴォー解禁日はお祭りの ごとく全国的に盛り上がっていますが、ワイン好きとしてご多分に漏れず 解禁日に飲んで参りました。   この日は仕事仲間の皆さんと大門のカサブランカさんで乾杯しました。 今年の出来は期待が持てる年となると聞いてはいましたが、前評判通り 美...
第３０回函館西部地区２０１８秋のバル街
第３０回函館西部地区２０１８秋のバル街 2018／09／04 ９月２日は年に二回催される函館西部地区バル街でした。今回で３０回目 となり節目となる開催で、開催数が一桁代の頃から度々参加していますが、 地元函館ではかなり根付いてきた感があります。   バル街とはチケットを購入して各店舗を飲食しながら巡るイベントです。 ５枚綴りのチケット(前売３，５００円・当日４，０００円)で５回分飲食 できます。チケット１枚を渡すと飲み物とピンチョーと呼ばれるおつまみ がセットで供され、マップを片手に次から次へとはしご酒をしていきます (もちろんソフトドリンクの注文も可能です)。   ...
テンプラニーリョの白ワイン
テンプラニーリョの白ワイン 2018／06／28 ここのところ函館市は連日の雨模様です。「北海道には梅雨がない」と 言われていますが、蝦夷梅雨との言葉もあるとおりジメジメとして何とも すっきりとしない毎日が続いています。 そんな梅雨空を吹き飛ばすようなさわやかな白ワイン(写真左)をご紹介します。 こちらのワインは函館市本町にあります「北風」にてお目にかかりました。 品種はテンプラニーリョを使用したワインです。テンプラニーリョの 白ワイン？と思われる方もあるかもしれません。元来この品種はスペイン の赤ワイン用の品種として有名ですので、テンプラニーリョ...
ワインとの出会い
ワインとの出会い 2018／04／13   ワインとの出会いは函館市内の高校を卒業後、東京での学生時代に 当時世田谷区にあったイタリアンでバイトしたのがきっかけです。 客席を担当していて、お客様のテーブルでワインの抜栓や魚料理の 取分け、カクテルやカプチーノを入れたりとサービスをしていました。 場所柄芸能人や有名人の来店があり、いろいろな意味で刺激となり 勉強となる毎日でした。残念ながらバイト先のお店は現在閉店して しまいましたが懐かしい思い出です。   ブログではワインのみならず、料理やお酒全般についても書いて いこうと思います。 ちなみに...